Veggie mini taco taartjes
- 25 Minuten
- 10 Ingrediënten
- Medium
Vul de mini taco tubs met geroosterde groenten, kaas en eieren. Garneer ze in de oven en je krijgt een lekker mini vega taartje
Wat kopen
Aantal porties
Ingrediënten |
---|
1 paprika, grof gesneden |
0.5 courgette, grof gesneden |
0.5 rode ui |
2 el olie |
2 eieren |
200 ml melk |
100 g olijven, zonder pit, in reepjes |
2 el Santa Maria Green Jalapeño |
200 g kaas, geraspt |
1 verpakking Santa Maria Mini Taco Tubs |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Leg de gesneden groenten met de olie op een bakplaats en zet in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 10 minuten tot lichtjes geschroeid. Haal uit de oven en zet apart.
- Klop de eieren met de melk in een kom tot een glad mengsel.
- Verdeel de mini taco tubs over de bakplaat en vul elke tub voor de helft met het eiermengsel.
- Verdeel daarna de kaas over de tubs. Voeg de geroosterde groenten, gesneden olijven en fijngehakte jalapeño toe.
- Zet de schaal in de oven en laat 8-10 minuten gratineren tot goudbruin van kleur en tot de kaas is gesmolten.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490