Bulgogi met kimchi in wrap van sla blad
- 60 Minuten
- 15 Minuten
- 13 Ingrediënten
- Mild
Boodschappenlijstje
Aantal porties
Bulgogi |
---|
1.5 kg ribeye, dun gesneden |
20 stuks bladslablaadjes |
Sap van 1 nashi-peer |
300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce |
3 teentjes knoflook, fijn gesneden |
24 g sesamzaadjes |
5 g Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g |
Kimchi |
---|
500 g Chinese kool, grof gesneden |
150 g daikon/rettich, julienne |
1 wortel, julienne |
15 g Santa Maria Kimchi Spice Mix |
250 g Taugé |
12 ml sesamolie |
Bereidingswijze
- Doe de Teriyaki-saus, perensap, knoflook en gemalen black pepper in een kom. Snijd het vlees zo dun mogelijk en roer het in de kom. Laat het minstens een uur marineren.
- Doe de rode kool in een kom, voeg daikon en wortels toe samen met kimchi-kruiden en roer. Laat het minstens 1 uur marineren
- Voor het serveren vlees kort grillen of bakken op hoog vuur.
- Blancheer de taugé gedurende 2 minuten. Spoel vervolgens in koud water en vermeng met de sesamolie.
- Rooster de sesamzaadjes
- Vul de slablaadjes met de kimchi, het vlees en als laatste de sesam zaadjes en taugé.´
Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein