Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice
Kabeljauw met een krokante nacho-fajita korst

Kabeljauw met een krokante nacho-fajita korst

  • Mild

Knapperige versie van de klassieke Baja-vis, perfect voor taco's. Chips kruimels als paneerlaagje is een fantatische manier om niks te verspillen.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Ingrediënten
1.5 kg kabeljauw
100 g Santa Maria Fajita Spice Mix 532 g
10 tl zout
3 stuks limoen, de schil
20 ml olie
150 g Santa Maria Nacho Chips 475g
Santa Maria Tortilla 6 inch
Till servering
10 stuks Santa Maria Tortilla 6 inch
rode kool
mango
koriander
färsk jalapeño, hackad

Bereidingswijze

  1. Snijd de kabeljauw in grove stukken.
  2.  Meng limoenrasp, fajita kruidenmix, olie en zout en leg de vis erin.
  3. Wentel de vis door verkruimelde nachochips.
  4. Leg de visfilets op een bakplaat.
  5. Bak op 220 °C gedurende 10-15 minuten, of tot de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork.
  6. Serveer in taco's met ingelegde rode kool, vers gesneden mango, koriander en vers gehakte chili.

Tip!

Je kunt de mango vervangen door vers gegrilde ananas voor een extra twist.

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein