Brokkoli Pakora

20 Min
7 Ingredienser
Medium

Pakora er en fritert, indisk snack som er servert sammen med en god Raita som dip. I denne oppskriften har vi brukt brokkoli blandet med krydder og frityrrøre. Utrolig godt!

Ingredienser

Antall porsjoner


250 g brokkoli
1 stk gul løk
2 fedd hvitløk
1 pose Santa Maria Frityrmiks
1 ts mynte
1.5 ts Santa Maria Spisskummen
2 ss koriander
0.5 l frityrolje
salt

Fremgangsmåte

Skyll og del brokkolien i små biter.
Riv løken på den grove delen av rivjernet. Press hvitløken.
Bland frityrmiksen med litt vann til det blir en tykk røre. Rør i mynte, spisskummen og finhakket koriander.
Tilsett revet løk, hvitløk og brokkoli og bland godt.
Varm opp olje i en liten kasserolle. Ha et lokk i nærheten.
Legg oppi små klumper av brokkoliblandingen.
Fritér på ca. 180 ° C i 2-3 minutter til de blir gylne.
Servér som snacks med raita som dipsaus.