Laks med Persille & Chili
- 60 Min
- 13 Ingredienser
- Medium
Nydelig oppskriften på kremet laks med persille og ett herlig kikk av chili. Har du ikke prøvd det før har du virkelig en smakopplevelse å se frem til!
Ingredienser
Antall porsjoner
Laks |
---|
500 g laksefilet |
1 stk fennikel |
1 stk gul løk |
1 fedd hvitløk |
1 ss olje |
2.5 ss fiskebuljong |
2.5 dl vann |
2 ss hvitvinseddik |
3 dl fløte |
2 dl melk |
3 dl crème fraiche |
2 dl persille |
1.5 ss Santa Maria Chili Explosion |
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær opp og stek en halv fennikel, løk og hvitløk i matolje til grønnsakene er myke, men ikke brune,
- Ha i vann, fiskebuljong og hvitvinseddik og reduser til det halve
- Hell melk og fløte i pannen og la det småkoke i 15–20 minutter.
- Sil sausen og ha i crème fraiche, persille og Chili Explosion, rør om og trekk pannen av platen.
- Skjær laksen i porsjonsstykker og legg den i et fat.
- Hell over saus, topp med resten av fennikel skivene og la det steke i ovnen i ca. 15–20 minutter.
- Topp fisken med litt ekstra Chili Explosion og server med kokte poteter og en frisk salat.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280