Sellerirotpuré med sitron
- 20 Min
- Mild
Sellerirotpuré er supergodt tilbehør til fisk og vegetariske retter. I denne lettlagde oppskriften kompletterer vi sellerirotens gode smak med smaken av sitron.
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredients |
---|
1 stk sellerirot |
5 dl helmelk |
200 g smør |
2 ts salt |
0.5 ts Santa Maria Hvit pepper malt |
1.5 ss sitronolje |
Fremgangsmåte
- Skrell og skjær selleriroten i mindre stykker.
- Kok selleriroten med melk og 150 g smør (lagre det resterende smør til senere) til selleriroten faller fra hverandre.
- Sil av og behold væsken i en bolle.
- Miks selleriroten jevn med noe av væsken og det gjenværende smøret. Smak til med salt, hvit pepper og sitronolje.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280