Donut-bollar med cheddarfyllning
- Mild
Friterade chouxdegbollar rullade i paprikapulver och fyllda med ostsås.
Ingredienser
Antal portioner
| 500 g vatten |
| 200 g smör |
| 7 g salt |
| 400 g vetemjöl |
| 8 st ägg |
| 200 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce |
| 1 l frityrolja |
| 20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g |
Gör så här
- Koka upp vatten, smör och salt. Vispa i mjölet med kastrullen fortfarande på låg värme. Det ska bli en fast deg.
- Tag av kastrullen från värmen och vispa i äggen ett och ett, till en homogen smet. Lägg upp smeten i spritspåsar och låt svalna.
- Värm fritösen till 180°C. Spritsa ut smeten och klipp av i ca 3cm stora bitar. Fritera tills de är luftiga och gyllene.
- Lägg även SM cheese sauce i en spritspåse med tyll.
- Rulla bollarna i SM Smoked paprika powder, spritsa sedan i SM cheese sauce i varje “doughnut”. Servera!
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
