Chilikryddad lax med chili- & mangosås
- 5 Ingredienser
- Medium
Ett härligt recept på chilirubbad lax serverad med en kall chili- & mangosås.
Ingredienser
Antal portioner
| Lax |
|---|
| 1.25 kg laxssida utan skinn |
| 85 ml Santa Maria BBQ Rub Chili 500 g |
| Chili- & mangosås |
|---|
| 50 ml Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix 680 g |
| 500 ml naturell yoghurt |
| 250 g mangofrukter |
Gör så här
Lax
Dela laxen i lika stora portionsbitar, krydda fisken runt om med kryddan. Stek i ugn, 175° C, i ca 8 minuter, till en innertemperatur av 60° C.
Sås
Hacka mango i grova bitar, blanda samman ingredienserna till chili- & mangosåsen och låt stå svalt en stund. Servera laxen med en klick sås och kokt potatis, ca 175 g/portion.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
