Fajitagryta med kyckling och ris
- 12 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Antal portioner
| 1000 g kycklinglårfilé |
| 30 ml olja |
| 110 g gul lök, strimlad |
| 300 g paprika, strimlad |
| 500 g squash, strimlad |
| 45 ml kycklingfond |
| 1000 g krossade tomater |
| 100 ml Santa Maria Mexican Fajita Spice Mix 504 g |
| 800 g Santa Maria Pinto Beans |
| 150 g fetaost, smulad |
| 10 g färsk koriander, hackad |
| Tillbehör |
|---|
| 400 g ris |
Gör så här
Tillagning Fajitagryta
Dela kycklinglårfiléerna i två delar och bryn i olja på stekbordet. När kycklingen fått färg, tillsätt strimlad lök, paprika samt squash och rör om. Lägg upp blandningen i bleck när grönsakerna är mjuka och fått fin färg. Blanda kycklingfond med krossade tomater, kryddmix och bönor. Häll såsen över kyckling- och grönsaksblandningen. Tillaga i ugn, 175°C i ca 15 minuter. Garnera med smulad fetaost och hackad koriander.
Servera fajitagrytan med ris.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
