Santa Maria Sverige Foodservice
Fisksoppa med citron & örter

Fisksoppa med citron & örter

7
  • 14 Ingredienser
  • Mild

En krämig soppa med en ljuvlig räk- och citrontopping.

Ingredienser

Antal portioner
Fisksoppa
600 g fisk (efter tycke och smak)
30 g Santa Maria Örtagårdskrydda 420 g
1.2 l fiskbuljong
0.4 l grädde
5 g Santa Maria Dillfrö 450 g
3 tsk Santa Maria Dill Frystorkad
5 g Santa Maria Dragon 95 g
100 g morötter
100 g paprika
100 g purjolökar
200 g vitkål
Räk- och citrontopping
20 g Santa Maria Citronpeppar 750 g
100 g räkor
400 g crème fraiche

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser förutom fisken i en kastrull och låt koka upp. Lägg sedan i fisken och låt koka upp.

Räk- och citrontopping

Hacka eller mixa räkorna, blanda sedan samman samtliga ingredienser.

Bönorna kan ersättas med ärtor eller linser.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss