Grönsaksgryta med spenat & tofu i tikkasås med ris, mango chutney, naanbröd och gurksallad
- 16 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Antal portioner
| 1250 g fiskfilé t.ex. kolja/sej |
| 400 g gul lök, skivad |
| 25 g vitlöksklyftor, tunt skivad |
| 50 ml olja |
| 250 g mango, i tärningar |
| 85 g Santa Maria Kerala Curry Spice Mix 553 g |
| 1000 ml Santa Maria Coconut Cream 1000 ml |
| 50 ml limejuice |
| 25 g färsk koriander, hackad |
| Tillbehör |
|---|
| 10 st Santa Maria Naan Bread 3600 g |
| 400 g basmatiris |
Gör så här
Tillagning Grönsaksgryta
Fördela squashen, blomkålen och lök på bleck med olja och rosta grönsakerna i ugn 225°C, ca 10 minuter. Ta ut och fördela bönor, spenat och tofu på blecket. Blanda kokosgrädde med vatten och kryddmix. Häll såsen över grönsakerna och koka färdigt rätten i ugn, 175°C, i ca 15 minuter.
Tillagning Gurksallad
Blanda samman alla ingredienserna till en sallad.
Servera grönsaksgrytan med ris, mango chutney, naanbröd och gurksallad.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
