Grönsakskaka med ingefärsfrosting
- 60 Min
- 15 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Receptet ger 40-50 portioner
Grönsakskaka |
---|
10 st ägg |
900 g strösocker |
400 g smör |
250 g rödbetor |
250 g zucchinis |
250 g morötter |
1 l vetemjöl |
1.5 msk Santa Maria Bikarbonat 1100 g |
2 msk Santa Maria Bakpulver |
3 msk Santa Maria Kanel, malen |
2 msk Santa Maria Kardemumma malen |
Frosting |
---|
400 g philadelphiaost |
300 g smör |
400 g florsocker |
2 msk Santa Maria Ingefära malen 380 g |
Gör så här
- Riv rödbeta, zucchini och morot.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjöl väl blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna grönsakerna.
- Smörj och bröa ett gastro bleck, häll i smeten.
- Grädda i 175° C i 25–35 minuter. Låt kakan sedan svalna.
- Blanda ihop allt till frostingen och bred krämen över kakan.
- Garnera med riven morot, strimlad zucchini och skivad beta (skär tunt på mandolin och lägg i isvatten över natten). Fint att garnera med tagetes. Skär upp kakan i bitar.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal