Kokosplättar med utvalda fyllningar
- Mild
Ett recept på kokosplättar med olika toppings, som passar för restauranger och storkök som erbjuder street food.
Ingredienser
Antal portioner
Fyllningar |
---|
100 g skalade räkor |
Santa Maria Sweet Chili Sauce |
100 g kräftor |
Santa Maria Chipotle Sauce |
20 skivor rökt lax |
musslor |
Santa Maria Mexican Hot Sauce 1060 g |
Kokosplättar |
---|
3 st ägg |
200 ml Santa Maria Coconut Cream 1000 ml |
400 ml mjölk |
120 g vetemjöl |
0.5 krm salt |
0.5 krm socker |
Gör så här
Kokosplättar
Vispa ihop äggen och hälften av mjölken i en skål. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken, sockret, coconut cream och saltet. Smält smöret och blanda i det i smeten.
Stek och lägg plättarna på en tallrik och garnera med din favoritfyllning.
Räkfyllning
Marinera handskalade räkor i sweet chili sauce.
Kräftfyllning
Marinera kräftor i chipotle sauce.
Laxfyllning
Blanda laxskivorna med teriyaki sauce.
Musselfyllning
Toppa de små förkokta musslorna med hot sauce.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal