Cajun Chicken Wings
- 720 Min
- 45 Min
- 23 Ingredienser
- Medium
Redo för en ny favoriträtt? Heta kycklingvingar som serveras tillsammans med krämig potatissallad och en fräsch kålsallad med lime - och örtdressing är en riktigt god smakkombination. Receptet är framtaget av norska matbloggaren Ina-Janine Johnsen. Hennes blogg heter Mat på bordet.
Ingredienser
Antal portioner
Kycklingvingar |
---|
800 g kycklingvingar |
3 msk Santa Maria American Cajun |
Santa Maria Rock Salt |
Santa Maria Chili Explosion |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Potatissallad |
---|
12 st potatisar |
3 st ägg |
2 st syltgurka |
2 st stjälksellerier |
2 st vårlökar |
250 ml majonnäs |
3 msk lag från syltgurka |
Santa Maria Rock Salt |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Grönkålssallad |
---|
4 st grönkålsblad |
600 g vitkål |
3 st morötter |
0.5 st rödlök |
6 st rädisor |
Dressing |
---|
1 st schalottenlök |
1 msk vitvinsvinäger |
125 ml olivolja |
1 msk honung |
1 msk persilja |
1 msk dill |
1 msk gräslök |
1 st lime |
Santa Maria Rock Salt |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Gör så här
- Torka av kycklingvingarna med hushållspapper. Strö över Cajunkrydda och blanda runt så att kryddan fördelas jämt på kycklingvingarna.
- Ställ in i kylen ett par timmar eller över natten.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Ta ut kycklingvingarna i rumstemperatur. Strö över lite salt och svartpeppar. Vill du ha mer intensitet i smaken kan du krydda med Chili Explosion.
- Lägg kycklingvingarna i en ugnsfastform i ett enda lager.
- Sätt in kycklingvingarna i ugnen. Stek i 40-45 minuter.
- Lägg kycklingvingarna på ett serveringsfat och servera med sallad och en bit bröd.
Potatissallad
- Koka potatisen i lättsaltat vatten. När det är 10 minuter kvar av koktiden lägger du äggen i kokvattnet och låter alltihop koka klart.
- Häll av vattnet när potatisen är mjuk. Låt äggen svalna något.
- Skär potatisen i bitar, cirka 2x2 cm. Skala och hacka äggen grovt.
- Blanda majonnäs med syltgurka, smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda försiktigt ihop alla salladsingredienserna. Smaka av med eventuellt lite mer salt och svartpeppar.
- Vill du ha lite vitlökssmak kan du krydda med Santa Marias Roasted Garlic and Pepper. Servera salladen rumstempererad.
Grönkålssallad
- Skär bort stjälken på grönkålen. Rulla ihop bladen och skär av. Skölj grönkålen med kallt vatten och låt det rinna av.
- Skär kålhuvudet i tunna strimlor.
- Skala morötterna och skär dem till långa tunna stavar.
- Skala och skär löken i tunna skivor.
- Skär rädisorna i tunna skivor.
- Blanda alla grönsakerna i en stor skål.
Dressing
- Blanda schalottenlök och vitvinsvinäger, låt det stå en minut.
- Häll i olivolja, honung finhackade örter och limesaft. Blanda ihop.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Lägg upp salladen i en serveringsskål.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00