Fläskkarré med grillade grönsaker och getostcrème
- 40 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Fläskkarré är ett perfekt kött att grilla. Köttet blir saftigt och gott. I det här receptet serveras den grillade karrén tillsammans med en krämig getostcrème och en härlig bulgursallad med grillade grönsaker.
Ingredienser
Antal portioner
Grillade grönsaker och fläskkarré |
---|
1 st squash |
1 st röd paprika |
1 st gul paprika |
350 g grön sparris |
3 st salladslökar |
150 g gröna bönor |
600 g fläskkarré |
0.3 flaska Santa Maria BBQ Grilloil Allround |
3 dl bulgur |
Getostcrème |
---|
200 g chèvre |
2 dl crème fraiche |
2 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
1 krm salt |
Gör så här
Grillade grönsaker och fläskkarré
- Skölj grönsakerna och skär dem i skivor. Lägg grönsakerna på en plåt och pensla grillolja.
- Lägg karréskivorna på ett fat och pensla dem med grillolja.
- Tänd grillen och koka under tiden bulgur enligt förpackningen.
- Grilla grönsakerna ett par minuter på varje sida tills de fått fin grillyta. Pensla eventuellt med mer grillolja under grillningen.
- Skär de grillade grönsakerna i mindre bitar och blanda med den kokta bulguren. Lägg upp bulgursalladen på ett serveringsfat.
- Lägg köttet på grillen och tillaga ca 3 minuter per sida, tills det fått fin grillyta och köttsaften är klar.
Getostcrème
- Mosa getosten och blanda den med crème fraichen.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Låt krämen så kallt till servering.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00