Melon- & fetaostsallad med rosépeppar
- 30 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
Servera en matig och fräsch sallad med melon, fetaost och ugnsrostad blomkål. Gott både som tillbehör till en bit kött, eller som en egen maträtt.
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienser |
---|
2 dl quinoa |
1 st blomkålshuvud |
olivolja |
0.5 tsk salt |
1 st nätmelon |
2 st avokador |
1 st rödlök |
70 g babyspenat |
300 g fetaost |
2 tsk Santa Maria Mynta |
2 tsk Santa Maria Rosépeppar |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 ˚C.
- Koka quinoan enligt ansvisningarna på förpackningen.
- Dela blomkålen i små buketter och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över 2 msk olivolja och strö över salt. Rosta i ugnen i ca 20 minuter.
- Skala och skär melonen i 2 cm stora kuber. Gröp ur och skiva avokadon och skär rödlöken i tunna skivor.
- Blanda avokado, rödlök och spenat tillsammans med melonen på ett stort fat.
- Blanda ned quinoa och blomkål på fatet och vänd runt.
- Skär fetaosten i 2 cm stora kuber.
- Toppa salladen med fetaost, mynta och mortlad rosépeppar. Ringla över olivolja och servera.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00