Parfait med ingefära, apelsin och pistage

Parfait är en frusen glassefterrätt, enkel att göra och som smakar fantastiskt! Passar perfekt som dessert till fester.

Ingredienser

Antal portioner

Ingredienser
3 dl vispgrädde
5 st ägg
1 dl strösocker
1.5 msk Santa Maria Ingefära, malen
75 g pistagenötter
2 st apelsiner
2 st clementiner

Klä en avlång sockerkaksform, silikonform eller din favoritform som rymmer ca 2 liter.
Vispa grädden och ställ in i kylen.
Separera äggulor och äggvitor.
Vispa äggulorna med färskost, strösocker och ingefära till en krämig konsistens.
Vispa upp äggvitorna i en separat bunke.
Vänd först ner grädden i blandningen med äggulorna och vänd därefter ner äggvitorna. Häll smeten i formen, och strö över hackade apelsiner och clementiner.
Ställ formen i frysen minst 4 timmar.
Ta fram ca 15 minuter före servering.
Garnera med granatäpple, pistagenötter och clementinklyftor.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00