Santa Maria Sverige Foodservice
Vallmokaka med citrontäcke

Vallmokaka med citrontäcke

183
  • 70 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Vallmokaka med smak av citron är otroligt frisk och god! En succé på fikabordet helt enkelt. Med crème fraiche i smeten blir kakan både mjuk och saftig. Vallmokakan toppas med en frosting av citronkräm.

Ingredienser

Ingredienser:
Vallmokaka
100 g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 st ägg
2.5 dl socker
2 dl crème fraiche
1 burk Santa Maria Vallmofrö Blått
1 st citron, skalet av
0.5 dl citronjuice
Citrontäcke
3 dl florsocker
2 msk citronjuice
gul karamellfärg
0.5 burk Santa Maria Vallmofrö Blått

Gör så här

Vallmokaka

  1. Värm ugnen till 175°C.
  2. Smörj och bröa en sockerkaksform.
  3. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta ner mjölblandningen lite i taget tillsammans med smöret och crème fraiche. Vispa för hand försiktigt till en jämn smet.
  5. Rör ner vallmofrö, rivet citronskal och citronsaft.
  6. Häll över smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter. Låt svalna ett par minuter och stjälp sedan upp kakan på ett fat.

Citrontäcke

  1. Blanda florsocker, citronsaft och ett par droppar karamellfärg.
  2. Bred på blandningen på kakan och strö över vallmofrö.
  3. Tillsätt några droppar karamellfärg.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss