Cajuni stiilis veisefilee
- 40 Min
- 12 Koostisosa
- Medium
Selles roas täiendavad Cajuni maitseainega liha maguskartulite, fetajuustu ja maisisalsa magusad, soolased, värsked ja teravad maitsed.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Veisefilee |
|---|
| 2 spl Santa Maria cajuni maitseainesegu |
| 2 spl rapsiõli |
| 0.5 tl Santa Maria kivisoola |
| 700 g veiseliha |
| Ahjus küpsetatud bataat |
|---|
| 8 tk maguskartulit |
| 2 spl rapsiõli |
| 250 g feta juustu |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| Maisisalsa |
|---|
| 1 spl rapsiõli |
| 400 g maisi |
| 1 tk punast tšillit |
| 2 spl laimimahla |
| 4 tk rohelist sibulat |
| 0.25 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 0.25 tl Santa Maria kivisoola |
| 1 pott värsket koriandrit |
Kuidas valmistada
Veisefilee
- Sega õli, sool ja Ameerika Cajuni maitseainesegu.
- Aseta veisefilee tükid nõusse ja vala peale Cajuni ja õli segu. Keera nii, et liha oleks marinaadiga kaetud, ning lase sellel 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Tõsta fileetükid marinaadist välja. Prae fileesid keskmisel kuumusel väheses õlis umbes 3 minutit mõlemalt küljelt, et saavutada medium küpsusaste, või vastavalt maitsele.
Ahjus küpsetatud maguskartulid
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 200 °C.
- Koori ja lõika maguskartulid 2 cm paksusteks viiludeks.
- Aseta viilud ahjuvormi ja vala peale õli, sool ja pipar. Rösti ahjus 40 minutit.
- Eemalda kartulid ahjust ja murenda enne serveerimist peale fetajuustu.
Maisisalsa
- Kuumuta praepanni kõrgel kuumusel, lisa õli.
- Lisa nõrutatud mais ja tšilli. Prae segades 3 minutit või kuni mais on kuldne.
- Eemalda tulelt ja lisa laimimahl, lase jahtuda.
- Sega sisse rohelised sibulad ja koriander. Maitsesta soola ja pipraga.
Nipp!
Veisefilee asendamine kanarinnaga annab sama maitsva tulemuse. Ning grillitud liha on sama maitsev.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000