Santa Maria Estonia Foodservice
Mehhiko kalahautis kookospiima ja röstitud mandlitega
Tex Mex on jagamiseks

Mehhiko kalahautis kookospiima ja röstitud mandlitega

1
  • 30 Min
  • 11 Koostisosa
  • Mild

Kalahautis kookospähkli, tomati ja vürtsköömne maitsetega koos maguskartulitega. Sobib nii igapäevaroaks kui ka erilistel sündmustel ning maitseb imehästi soojade tortiljadega.

Mida osta

Toolide arv
Mehhiko kalahautis kookosjoogi ja röstitud mandlitega
1 pakk Santa Maria kookosjooki
1 tk maguskartulit
1 tk punast paprikat
1 spl oliivõli
1 purk purustatud tomateid
1 pakk Santa Maria nisutortillasid täisterajahuga
0.5 pott värsket koriandrit
rohelist sibulat
0.5 dl röstitud mandleid
1 pakk Santa Maria tako maitseainesegu
1 dl vett
mustad oad
400 g valget kala
200 g karbid

Kuidas valmistada

  1. Lõika kartulid 2 cm kuubikuteks ja paprika natuke suuremateks tükkideks.
  2. Prae  pannil oliiviõliga mõned minutid, kuni kartulid pehmenevad.
  3. Lisa vürtsisegu, purustatud tomatid ja kookospiim. Keeda vaiksel tulel 10 minutit.
  4. Lõika kala suupärasteks tükkideks. Vähenda kuumust, lisa kala ja merekarbid, keeda madalal tulel 6–7 minutit.
  5. Vahetult enne serveerimist lisa mustad oad.
  6. Viiluta roheline sibul peeneks ja haki koriander. Lisa roheline sibul ja koriander hautisele mõned minutid enne serveerimist ja sega õrnalt.
  7. Rösti mandleid kuival pannil. Kata hautis röstitud mandlilaastudega ja soovitatavalt hakitud koriandriga. 

 

Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000