Santa Maria Estonia Foodservice
Peri peri kikerherned

Peri peri kikerherned

3
  • 30 Min
  • 20 Min
  • 14 Koostisosa
  • Mild

Tervisliku toidu eksperdi Erik Orgu poolt loodud maitsev retsept!

Mida osta

Portsjonite kogus
500 g kurki
500 g paprikat
15 tl oliivõli
215 g riisi
845 g kikerherneid
värskelt pressitud apelsinimahla
küüslauku
värskelt pressitud sidrunimahla
riivitud sidrunikoort
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry musta pipart
Santa Maria jahvatatud paprikat
Santa Maria tšillipipart
Santa Maria punet

Kuidas valmistada

  1. Kuumuta ahi 200ºC.
  2. Pane küüslauk, sidrunimahl, apelsinimahl ja oliiviõli kaussi ning sega saumikseriga ühtlaseks massiks.
  3. Lisa riivitud sidrunikoor, paprikapulber, must pipar, tšilli ja pune, sega lusikaga hoolikalt läbi.
  4. Sega kikerherned marinaadi ja lase seista vähemalt 15 minutit, aga mida kauem, seda parem, nt üleöö.
  5. Laota kikerherned ahjuplaadile, maitsesta soolaga ja küpseta ahjus 200ºC juures 15-20 minutit.
  6. Senikaua pese ja keeda riis soolvees, viiluta kurk ja paprika ning sega salatiks.
  7. Puista kikerhernestele tükeldatud petersell ja serveeri riisi ja salatiga.

Erik Orgu 100 uut tervislikku retsepti

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000