Santa Maria Estonia Foodservice
Supp lõhe, maisi ja jalapenoga

Supp lõhe, maisi ja jalapenoga

1
  • 30 Min
  • 13 Koostisosa
  • Medium

Suurepäraselt maitsev supp lõhe, suitsutatud singi, maisi ja jalapenoga. Supi inspiratsiooniks on kreemjas Ameerika karbisupp, mida valmistatakse söödavatest rannakarpidest.

Mida osta

Portsjonite kogus
Supp lõhe, maisi ja jalapenoga
1 spl Santa Maria rohelisi jalapenosid
1 tk sibulat
3 tk sellerit
400 g salatikartulit
1 tk maisitõlvikut
5 dl aedviljapuljongit
6 dl piima
1 dl vahukoort
2 spl aroruuti
600 g lõhefileed
0.5 tl jahvatatud muskaatpähkleid
1 dl värsket tilli
100 g suitsusinki

Kuidas valmistada

  1. Haki seller ja sibulad peeneks. Koori ja lõika kartulid kuubikuteks.
  2. Kuumuta paksu põhjaga potis natuke võid.
  3. Lisa sibulad ja seller ning pruunista keskmisel kuumusel, kuni sibulad on pehmed.
  4. Vähenda kuumust, sega sisse jalapenod ja prae veel üks minut.
  5. Lisa kartulid, mais, puljong, muskaatpähkel ja sool. Kata ja keeda rahulikult 10 minutit või kuni kartulid on pehmed.
  6. Lõika lõhe kuubikuteks ja viiluta sink.
  7. Vispelda kokku piim, koor ja aroruut. Sega segu supi hulka ja lase sellel õrnalt keeda.
  8. Seejärel lisa lõhetükid, till ja sink ning kuumuta üks minut.
  9. Maitsesta suppi soolaga.

 

Nipp! Aroruudi asemel võid kasutada ka midagi muud paksendamiseks. 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000