Chorizo coleslawn & BBQ-kastikkeen kera
- 15 Ainesosat
- Mild
Kuuma porsaan- ja naudanlihamakkara, joka on maustettu oreganolla, valkosipulilla ja savustetulla paprikalla. Tarjoillaan tulisena makkarana grillatun hapanjuuripatongin ja bbq-kastikkeen kanssa.
Tarvitset
Annokset
| Makkara |
|---|
| 500 g sisäfileetä |
| 500 g etuselkää |
| 20 g suolaa |
| 4 g valkosipulijauhetta |
| 1 sitruunaa |
| 2 dl valkoviiniä |
| 20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g |
| Coleslaw |
|---|
| 2 porkkanoita, suikaloituna |
| 1 suippokaalia, suikaloituna |
| 5 rkl majoneesia |
| 1 tl kuminaa |
| 1 rkl dijoninsinappia |
| Kasvistäyte |
|---|
| 80 g porkkanaa, raastettuna |
| 80 g kaalia, hienona raasteena |
| 50 g sieniä, hienoksi hienonnettuna |
| 3 salaattisipulia |
| 15 g Santa Maria Chicken Thai Wok Spice Mix 713 g |
| Katkaraputäyte |
|---|
| 160 g keitettyjä rapuja, hienonnettuna |
| 1 salaattisipulia |
| 50 g Santa Maria Sweet Chili Sauce 1100 g |
| Porsaanlihatäyte |
|---|
| 160 g porsaanfileetä, hienonnettuna |
| 50 g tuoretta pinaattia |
| 20 g Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g |
Tee näin
Tee samalla tavalla kuin makkaran perusreseptissä , mutta vaihda mausteet Chorizo-reseptin mausteisiin. Ja vaihda vesi valkoviiniin ja sitruunaan.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki