BBQ takai Al Pastor
- 9 Ingredientai
- Mild
Tacos Al Pastor (ispaniškai – piemenų takai) yra vienas populiariausių gatvės maisto patiekalų Meksikoje. Mėsa šiems takams kepama ant vertikalaus metalinio iešmo, vis nupjaunant iškepusį sluoksnį plonais griežinėliais – mums toks kepimo būdas puikiai pažįstamas iš rytietiškų kebabų. Šiame recepte mėsą Al Pastor takams siūlome kepti ant grotelių.
Ką pirkti
500 g kiaulienos nugarinės |
1 pak. Santa Maria Saldus aitriųjų paprikų skystasis marinatas |
100 g fetos sūrio |
0.5 vnt. ananaso |
1 vnt. baltojo svogūno |
100 g šviežių kalendrų |
1 pak. Santa Maria Mažos tortilijos |
200 ml Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle |
Kaip paruošti
- Kiaulieną ne trumpiau kaip vieną valandą marinuokite marinate.
- Mėsą kepkite ant grotelių tiesioginėje kaitroje po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite nuo kaitros ir leiskite pastovėti penkias minutes, po to plonai supjaustykite.
- Ant grotelių / kepsninėje kelias sekundes pašildykite tortilijas ir formuokite takus: dėkite mėsos, ananaso, baltųjų svogūnų, kalendrų, pabarstykite sūriu ir pagardinkite padažu.
Patarimas! Jei liko nesuvalgytų tortilijų, pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve – tortilijos išliks šviežios dar kelias dienas. Galėsite bet kada pasigaminti kesadilijų arba kitą mėgstamą patiekalą iš tortilijų.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900