Šokolādes uzpūtenis
- 90 Minūtes
- 6 Sastāvdaļas
- Mild
Viendabīgs un krēmīgs šokolādes uzpūtenis ar melno šokolādi, saldo krējumu un akmens sāli, kas pastiprina šokolādes intensitāti. Dekorējiet uzpūteni ar putukrējumu un svaigām granātābolu sēklām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Šokolādes uzpūtenis |
---|
Santa Maria Akmens sāls |
200 g tumšā šokolāde |
1 ēd.k. sviests |
300 ml kafijas krējums |
3 ēd.k. cukurs |
2 gab. olas |
Garnējums |
---|
putukrējums |
granātābola sēklas |
Pagatavošana
- Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet kopā ar sviestu un sāli ūdens peldē.
- Viegli sakuliet krējumu un cukuru, konsistencei joprojām jābūt mazliet šķidrai.
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un tad iemaisiet olu dzeltenumus krējumā.
- Saputojiet olu baltumus līdz tie stingri. Jābūt iespējamam bļodu apgriezt otrādi.
- Iemaisiet krēma maisījumā šokolādi.
- Pievienojiet sakultos olu baltumus un viegli samaisiet.
- Ielejiet uzpūteni elegantās bļodiņās vai stikla trauciņos un ielieciet ledusskapī, vēlams vienu stundu pirms servēšanas.
- Dekorējiet uzpūteni ar putukrējumu un granātābolu sēklām.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233