Tex mex salade met tortilla chips
- 10 Minuten
- 10 Minuten
- 10 Ingrediënten
- Mild
Op zoek naar een lekker Tex Mex lunchgerecht? Met dit recept maak jij een feestje van jouw lunchbox of de lunchbox van jouw kids. Een vrolijk, kleurrijk gerecht boordevol groente om blij van te worden!
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 1 verpakking Santa Maria Wortel Tortilla Wrap Medium |
| 140 g mais |
| 130 g zwarte bonen |
| 16 stuks cherry tomaten |
| 2 el olijven |
| 0.5 zakje Santa Maria Crispy Chicken Seasoning Mix |
| zout |
| zwarte peper |
| 200 g ijsbergsla |
| 1 stuk limoen |
Bereidingswijze
- Snijd de tortilla’s in even grote puntjes.
- Verhit de oven tot 175 graden en laat de tortillapuntjes daar 5-10 minuten in bakken.
- Haal ze daarna uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Zo worden ze lekker knapperig en dus echt tortilla chips.
- Snijd de cherrytomaten in kwartjes en de limoen in partjes.
- Maak ondertussen in een grote kom de tex mex salade: meng de maïs, zwarte bonen, cherrytomaatjes, olijven en de Crispy Chicken Seasoning Mix tot een geheel.
- Breng op smaak met 2 limoenpartjes, zout en peper.
- Voeg als laatste de ijsbergsla toe en verdeel over de lunchtrommels.
- Serveer met de tortillachips, een limoenpartje per persoon, guacamole en Santa Maria Garlic Salsa.
Tip: Je kunt in plaats van de Wortel Tortilla Wrap ook eens de Bieten Tortilla Wrap proberen! Of allebei!
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490