Julköttbullar

1. Finhacka och fräs 2 av de gula lökarna i smör. Låt svalna.
2. Blanda mjölk och grädde. Häll i ströbrödet och låt blandningen svälla en stund.
3. Riv den sista råa löken och blanda den väl med den frästa löken tillsammans med äggula, salt, vit- och kryddpeppar, socker, ansjovis samt blandfärs.
4. Stek ett litet smakprov till köttbulle och provsmaka. Krydda lite till om det behövs. 
5. Forma smeten till lagom stora bullar och stek dem vackert bruna i smör och lite olja. 

Tips!

Om du vill förbereda köttbullarna och frysa in dem så kan du steka dem lite mindre, för att sedan steka klart dem innan servering! 

Mer inspiration till julmaten?

Här har vi samlat julens bästa recept.