Kerala Fish Curry
- 20 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
Kerala Fish Curry är en mild och mustig indisk gryta med smak av bland annat kokos, citron och gul curry. Fantastiskt gott!
Ingredienser
Antal portioner
1 st gul lök |
2 klyftor vitlök |
2 st grön chili |
2 msk rapsolja |
1 msk Santa Maria Senapsfrö brunt, småpåse |
1 påse Santa Maria Indian Spices Curry Masala Organic |
1 paket Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
1 dl vatten |
1 påse babyspenat |
500 g laxfilé |
1 st lime, juicen från |
2 st tomater |
0.5 kruka koriander |
Gör så här
- Hacka löken, skär vitlöken i tunna skivor och strimla chilin.
- Hetta upp oljan i en panna. Lägg i senapsfrö och värm tills det knäpper.
- Tillsätt lök, vitlök, chilistrimlor samt curry masala i stekpannan och rör om. Låt fräsa ett par minuter.
- Häll i ett paket kokosmjölk och vatten och låt det koka upp. Tillsätt sedan spenaten.
- Lägg i fiskbitarna och låt allt koka upp, sänk sedan värmen och pressa över lime. Låt fisken bli precis genomkokt.
- Tärna tomaterna och ta bort kärnorna. Hacka koriandern grovt. Toppa rätten med tomat och koriander precis innan du serverar med ris.
Fler indiska recept!
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00