Skurna pepparkakor
- 120 Min
- 10 Min
- 9 Ingredienser
- Mild
Tunna, krispiga pepparkakor som bakas utan kavling. Kakorna är underbara att äta som de är till julkaffet eller toppade med ädelost till glöggen. Degen går att spara länge i frysen! Plocka degen ur frysen, skär upp och baka efter hand.
Ingredienser
Ingredienser
300 g smör |
5.5 dl farinsocker |
0.5 dl mjölk |
2 tsk Santa Maria Bikarbonat, småpåse |
1.5 msk Santa Maria Kanel Malen |
2 tsk Santa Maria Nejlika hel, småpåse |
2 tsk Santa Maria Kardemumma Malen |
8 dl vetemjöl |
200 g skållad mandel |
Gör så här
- Smält smöret. Blanda i mjölken och häll upp i en degbunke.
- Blanda samman farinsocker, bikarbonat, kryddor och hel, skållad mandel. Häll blandningen i degspadet.
- Tillsätt det mesta av mjölet, spara 0,5 dl till utbakningen. Blanda till en deg.
- Dela pepparkaksdegen i tre bitar, rulla dem och förvara i smörpapper i frysen tills de är så kalla att de lätt går att skära i tunna skivor.
- Värm ugnen till 175 °C.
- Skär degen i tunna skivor och grädda på smord plåt eller bakplåtspapper i 8-10 minuter, tills pepparkakorna är gyllenbruna.
- Förvara kakorna i en burk med tätt lock.
Mer inspiration till julbaket?
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00